Tortino di porri

Ecco una ricetta facile facile e di sicura riuscita, tortini di porri!

 Ingredienti per 4 tortini

3 porri

1 uovo

40 g di parmigiano

3 cucchiai di panna da cucina

1 cucchiaio di farina

sale, pepe

olio 

Pulire i porri eliminando la parte esterna, le radici, la parte più verde e lavarli sotto l'acqua.

Tagliarli finemente e metterli in padella con un filo d'olio, lasciandoli cuocere alcuni minuti, fino a quando avranno assunto il classico colore trasparente.

Versare nel robot (mixer) i porri, l'uovo, il parmigiano, la farina, la panna, sale e pepe a piacimento.

Frullare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra loro.

Oliare e infarinare gli stampini, mettervi il composto e infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

Togliere gli stampini dal forno, lasciare intiepidire qualche minuto e poi togliere i tortini dagli stempini e servirli caldi o tiepidi.

Potete accompagnare questi tortini con una salsa di parmigiano (la panna avanzata, qualche goccia di latte se la volete più leggera e un pò di parmigiano, a proprio piacimento, cuocendola qualche minuto).

Come avete letto, la ricetta è molto semplice ma di sicuro effetto, che lascerà i vostri ospiti piacevolemente sorpresi dal sapore delicato di questi tortini.

Fateci sapere il risultato.

Buon appetito!

Maty