Peperoni a modo mio!

L’altra sera pensavo a cosa preparare per cena dato che, pur avendo scongelato della carne trita, non avevo nessuna voglia di preparare le polpette o il ragù.

E allora ho improvvisato, sostenuta dal mio marito che ormai è avvezzo ai miei esperimenti  culinari (e ci si sottopone senza brontolare!).

Ho quindi preparato un piatto con peperoni e carne trita che, accompagnato con fette di pane lievemente abbrustolite, si è rivelato ottimo!

Ed ecco la foto del piatto finito ….

… e la ricetta:

Ingredienti:

-        2 peperoni rossi e 2 peperoni gialli,

-        circa 400/500 grammi di carne trita sceltissima (è il solo tipo che uso perché mi piace mangiarla anche cruda),

-        cipolla per il soffritto,

-        olio, sale e pepe q.b.

-        pane.

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla con l’olio. Quando è dorata, aggiungete la carne trita e fatela rosolare bene.

Aggiungete i peperoni tagliati a strisce, salate, pepate, coprite il tutto con il coperchio e fate cuocere fino a quando i peperoni non saranno cotti.

Continuate, poi, la cottura a fuoco medio/alto e senza coperchio per far asciugare l’acqua che i peperoni immancabilmente perdono durante la cottura.

Nel frattempo, scottate delle fette di pane sulla bistecchiera.

Servite ben caldo e mangiatelo subito.

A presto.

Vittoria